唉呦喂呀的意想世界

前一陣子公司根本像才藝大賽一樣，
人人拿出看家本領，這泡菜是處長教我的。
之前已經試做了幾次，都不盡理想，這次我特別把過程作個記錄。

如果成功，要把泡菜分給眾阿姨們，因為她們家有愛吃泡菜的小朋友。

首先準備材料
主要材料：

大白菜-一顆到一個半

副材料：

鹽、糖、紅蘿蔔、白蘿蔔、蒜、蔥段、辣椒、薑、韓國辣椒粉
　
一開始先洗大白菜，一葉一葉撥下來洗，洗完以後一定要瀝乾，不能有水（時間需要半天以上），

製作前，把副材料需要切的部分，先切好，圖片非實際比例，因為有些菜被蓋住了。

接著準備兩個容器，一個需要大一點的容器，放置製作完成的泡菜，

另一個小容器，是需要將部分白菜及部分副材料分次攪拌的容器，主要是讓副材料能夠與白菜均勻地接觸 
接著準備吃手扒雞的手套，把奶油貴花手，套起來，酌量的取一小部分白菜，將紅蘿蔔及白蘿蔔和調料都均勻攪拌。

用手把調料和食材(白菜 紅/白蘿蔔)拌勻，讓味道能夠進入食材中，

分次均勻地重複上述步驟直到最後，再將全部的主材料和副材料來個大混合 ! 攪拌的時候會有陣陣地新鮮蔬菜香飄出來，

一開始混合時 材料都乾乾地，沒有水分，但是慢慢地，菜的水會被析出，

準備要蓋上蓋子囉！

大功告成了，等待驗收，

每天拿乾淨的筷子將材料與醬汁上下左右均勻攪拌，
四天以後就等著吃泡菜囉YOY
我有偷偷試吃紅蘿蔔這次應該不會太鹹，
醃漬的時間，一般看天氣，熱天時間可以短一點，通常需要四天到五天左右，四天就可以吃，五天會比較入味。