(此篇照片是用手機拍的 請見諒)
草莓季的時候,市場都會出現那種很小巧的草莓,一籃約80-100元左右(季末會更便宜)
那時很多烹飪達人就會出來教大家製作草莓醬,小顆的草莓,很適合做草莓醬,用糖煮過後,果醬還可以吃到一顆一顆的草莓,
因為最近剛學會製作塔皮和卡士達醬,這次買小草莓是要做草莓塔的,
經過一番清洗後(小顆真的很難洗,而且草莓碰到水以後就要盡快處理---吃掉)
就開始準備塔皮製作
待塔皮、卡士達醬、草莓準備就緒後,開始組裝作業
(卡士達醬擠得很醜,沒關係,因為草莓排上去就看不到嚕!自我感覺良好中~)這次卡式達醬煮得比較濃稠,排列其間整個空間瀰漫著濃濃地香草味,
另一個目的是希望固定草莓,(因為塔本身比較淺,怕拿取的時候,草莓掉下來)
還拿不定主意,(其間因為心慌已經處理了一些....)
終於排上去後,成了爆炸草莓塔,受限於草莓大小不同,變化了幾種排列方式,
有些空間留白怪怪地,便把草莓切一半,(最後特地上一層草莓糖漿,保護切面及草莓-可以保存久一點)
搞笑版(桌墊是Pooh的圖案,用草莓塔遮住嘴巴、鼻子及嘴巴)
草莓塔製作成功!
總結,排草莓比做塔皮和卡式達醬的時間多了許多,也是一件苦差事呢!
大家一起手牽手 預約下個草苺季吧!(呵呵~雖然我預約的是2009年,最後終於寫出來了!)
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