最近開始在烘焙店上課，主要是很多人推薦呂昇達老師的課程，第一期報名的時候，因為和英文課時間重疊，以致於最後決定退掉它，現在想來有點小後悔，不過去上的英文課收穫也很多。
第二期開始就認真上課，只是位置實在太太差了，如此，我幾乎都不能出來走動拍照，用相機拍的也是鏡子折射的畫面，每次麵包教學我就很痛苦，因為沒有作麵包的經驗，很希望能夠到前面去看看結果，往往都不能如願，讓學習的意願和成效大大地打折扣，在沒有其他的選擇情況下，只能先勉強接受這樣的學習方式，暫時找不到改變的方式。 日前，依照上課的內容做了一次法式CAKE SALE’，口感接近鹹的瑪芬，上課吃的時候覺得不錯吃，做出來的成果跟老師幾乎一模一樣，但是大家都不喜歡鹹口味蛋糕，真慘，我還蠻喜歡，但是，要我自己全部吃完就太為難了。之前在發明展買了一枝噴槍，合購買了一盒很新鮮的蛋，就所幸拿來做布蕾，除了想要用噴槍製造焦糖效果之外，也是為了要取蛋白幫赫姐做一個天使蛋糕，我也好想知道天使蛋糕的滋味如何，但是要送人的蛋糕我不敢偷吃。
上星期學的黑糖吐司，我超級喜歡它的質感和味道，而且材料也不需要多買什麼，但是想到沒有攪拌機，我自己又不會揉面，只能很無奈的放棄了，當然也興起我想要買個可以攪麵團的攪拌機，不過可以攪麵團的攪拌機都很重，需要很大的空間，費用也相當驚人，幾乎等同我想要買的Kitchen Aid價錢，有些擔心家人的反應。可是，我希望以後能夠自己做些健康食物，不要為了食物外表美觀或挺立，添加無謂的化學藥劑，不論添加多少劑量，沒必要吃進嘴裡的東西，能少吃就少吃吧，而且我自己也很喜歡烘焙，我願意一直做下去，如此，烤箱也是我想要更換的設備之一，因為現在的烤箱能夠烤得東西有限，一下子要準備很多錢來添購這些設備，真讓人煩心，畢竟我原本計畫要重拾拼布，買台縫紉機，看來我勢必要暫緩這個夢想，不然，我想年底的日本也不用去了，錢都花在這些事情上面。最近，很認真的用手機下載的記帳軟體，詳實紀錄每一筆費用，發現我的支出裡娛樂類佔很大半的部分，吃喝玩樂真的是我生活的宗旨。
原本想要用網誌來整理昨天上課的起司蛋糕食譜及筆記，最後竟然寫了一大篇跟起司蛋糕無關的事情，哈~哈~哈，最近變得越來越愛”臉消唯”。下一篇保證一定把起司蛋糕的筆記寫下來。（握拳~）
留言列表
